Külmatehnika kasutamise eesmärgid
Tööstus- ja kaubandusettevõtetes on külmatehnika kasutusel järgmistel eesmärkidel:

• temperatuurirežiimi järgimine toidukaupade hoidmisel, jahutamisel ja külmutamisel
• kaupade lühiajaline või pikaajaline hoidmine
• toiduainete säilimise tagamine nõuete ja standardite kohaselt.

Toiduainete paljude erinevate säilitamisviiside hulgast on tootjad ja müügikohad välja valinud külmatehnika. See on kõige tõhusam meetod kaupade pikaajaliseks värskena hoidmiseks. Külmatehnika on tavaliselt keerukas süsteem, mis paikneb toidukaupu käitlevate ettevõtete ladudes.
Mida hõlmab külmatehnika?
Külmatehnika koosneb järgmistest seadmetest:

• kondensaatorid
• õhujahutid
• automaatika
• juhtsüsteemi kilp.

Külmatehnika mõne mudeli lisavarustuses võivad olla spetsiaalsed seadised, mis kontrollivad hapniku ja süsihappegaasi sisaldust toidukaupade hoiuruumis. See võimaldab näiteks puu- ja köögivilju värskena hoida mitu kuud Külmatehnika on kaubandus-, põllumajandus- ja tööstusrakendustes kujunenud asendamatuks töövahendiks.
Millist külmatehnikat müüakse?
Tänapäeval ei ole keeruline valida külmatehnika, mis tagab mitmesuguste toidukaupade õige hoidmise ettenähtud temperatuurirežiimil. Tootjad pakuvad eri tüüpi kompleksseid süsteeme, erinevate mõõtmete, otstarbe, tootemargi, hinna, disaini, tööomaduste ja lisavarustusega. Müügil on järgmist tüüpi külmatehnikat:

• Köögiviljade hoidmiseks ettenähtud seadmed. Sellised süsteemid tagavad puuviljade, maitserohelise ja köögiviljade õige säilimise. Nii on ostjatele võimalik pakkuda värskeid ja kasulike omadustega toiduaineid isegi pärast pikaajalist hoidmist.
• Linnukasvatuses kasutatav tehnika. Siin tuleb tagada lihasaaduste säilimine kehtivate normide kohaselt, et kaup jõuaks tarbijateni kasutuskõlblikuna.
• Piimatoodete hoidmiseks ettenähtud süsteemid. Kasutuskõlblikuna ostjate lauale jõudmiseks peab piimatooteid hoidma erilistes temperatuuritingimustes.

Kaubandus- või tööstusettevõtete omanikud saavad valida oma tegevusala nõuetele vastava külmatehnika. Tänu töökindlale ja kvaliteetsele külmatehnikale ei valmista toiduainete värskena hoidmine raskusi. Tarbijad oskavad seda hinnata.